5、改善肠道菌群

核桃富含ω-3脂肪酸、亚油酸和纤维，还含有丰富的抗氧化剂，而这些可以帮助增加肠道细菌的多样性，改善肠道内环境。

二、核桃全身都是宝

除了核桃仁，其实核桃还有两处易被忽视的“营养宝库”。

1、分心木，助眠

核桃分心木是核桃去壳后，夹在核桃仁之间的一块薄片。几乎90%的人都认为这个东西不能吃，事实上它也是一味“良药”。

①缓解失眠症状

核桃分心木可以抑制中枢神经，起到一定的镇静效果。压力较大、失眠多梦的人群可以用它泡水喝。

方法：取核桃分心木3克，泡水，待十分钟左右饮用，早晚各喝一杯，尤其是在晚上睡觉前喝，对缓解失眠症状十分有效。

②补肾固肾

分心木还能固补肾气，有效改善尿急、尿频、尿多等症状。而且对于遗精滑泄、阳痿等男性功能障碍也有较好的辅助治疗作用。

用法：分心木20克，五味子10~15克，两者一起用来泡水喝即可。

小贴士：家里如果有粉碎机，可以将分心木打成粉，每次用温开水冲服，或者煮粥的时候加一点，效果更好。但消化功能不太好的人，还是用整片的分心木直接泡水喝比较好。

2、核桃仁皮

我们吃核桃的时候，会发现核桃仁儿外面有一层皮儿，有时候是发黄的，有时候是褐色的，而且口感还很苦涩。

这层皮是果肉隔绝氧化的“保护层”，它富含多种酚类和黄酮类植物化学物，味道越涩，说明它的抗氧化能力越强。因此，吃核桃时最好不要丢掉这层表皮。

三、 想吃核桃获益最大，牢记4点

1、三类人不宜多吃

核桃是个高脂肪的食物，对于肥胖人群而言，无疑是个“增脂炸弹”，不宜食用过多。

此外，脂肪消化需要胆汁乳化，因此肝病患者、胆结石患者也不宜多吃。

2、保持适量：每天40g

核桃仁内蛋白质含量为12%~20%，脂肪约为60%~70%，膳食纤维5%左右。由于脂肪量高，建议每天吃40g左右即可。