《白鹿原》剧里的仙草，把西北农村妇女勤劳手巧，做的一手好面的精湛技艺，表现的淋漓尽致！和面、擀面、下面、切臊子、炒臊子、剁辣子···这场面大家是不是很熟悉！

电视剧中的白鹿原虽然在陕西，但其也反应了整个黄土高原的风土人情。宁夏地处黄土高原西北边缘，白鹿原故事里所表现的情结，在西均能一一找到，说到做面更是，有过之而无不及！过去农村的大姑娘小媳妇儿们，最先学会的就是做面，和、擀、切、下、炒，汤都是衡量女人贤惠与否的标准。

每个城市都有面食，同样的面粉在不同城市被当地人赋予了不同的风味、颜色和文化内涵。作为一个正儿八经的宁夏人，对吃文化，特别是形形色色的面食让大家乐此不疲，说起来更是津津有味。虽然吃过很多地方的面食，但是，令我走到哪里都忘不了的唯独是我们宁夏的生汆面。

据说，生汆面起源于固原三营，但西吉的更具特色。氽面由于色香味俱全，酸辣醇厚，回味悠香，营养丰富，具有西北特色和少数民族风味，广受欢迎。生汆面的这个“汆”字非常的形象的阐述了这个面的精华，就是用水汆出来的羊肉丸子。生汆面其实就是羊肉丸子小揪面，在宁夏，生汆面以米师、马二生汆面最为有名。