冬天寒冷又干燥，这道“高钙汤”常给家人喝，滋润去燥还补钙，老人孩子更要多喝。

“宁可一日无肉，也不可一日无汤”，在闽南地区，味道鲜美，营养美味的汤羹特别受大家欢迎，家家户户的餐桌上，每天基本都会有一道家常靓汤，有时是花上几个小时煲出来的大骨汤，或是用刚刚上岸的海鱼炖的鱼汤，也可以是简简单单的蔬菜汤，特别入冬后，天气寒冷又干燥，每天一道热乎乎的家常汤羹更是少不了。

平时有空时，我都会花上时间，精心准备一些汤羹给家人喝，比如：排骨玉米汤、枸杞猪心汤或鱼头豆腐汤等等。不过，最近工作上的事情比较多，经常加班，回家都比较晚，也就经常会煮一些简单又营养的汤，像海蛎萝卜豆腐汤、鸡蛋虾米蔬菜汤等等。

今天，分享一道海边人从小喝到大的海蛎汤，是一道老人孩子都特别喜欢的汤。海蛎被称为“海中牛奶”，营养极其丰富，含有钙、铁、锌等多种矿物质，含钙量并不比牛奶少，家里有老人孩子可以常吃。今天，将做法分享给大家，特别简单，不到5分钟就可以出锅，按这个方法煮出来的海蛎一点都不会有腥味，味道特别鲜美，搭配着白萝卜和豆腐，鲜中带甜，甜中带甘，令人回味无穷。

【海蛎卜豆腐汤】

所有食材：海蛎半斤，嫩豆腐1块，白萝卜1个，地瓜粉50克，生粉1勺，姜，小西芹，葱，生抽，胡椒粉，盐

具体做法：

1、用来煮汤的海蛎不用选太大个，选中等大小更合适，配料可以随意搭配，像花菜、冬瓜都可以，这里准备的是白萝卜和嫩豆腐。

2、先将海蛎清洗干净，盆中加大量的清水，倒入海蛎，加1勺盐，清洗两遍再沥干水分，在清洗海蛎的时候，动作记得要轻一些，要不容易破掉。