春节将至，此菜别错过，果胶含量丰富，一次做一盆，家人喜欢

春节将至，春节前的腊月里，家里都会制作一些年味美食，而油炸食品虽然热量高，但是对于过年来说，也是必不可少的，在我们陕北，油馍馍、油糕、红薯节节（有些也叫红薯糕）、南瓜节节、肉丸子、烧肉、炸带鱼、酥肉等，都是我们当地特色的年味美食。

南瓜节节，有些地方也叫南瓜糕，是一种用南瓜和面粉制作而成的特色美食，对于小时候的我们，这些都是期待已久的美味。

南瓜是我们日常烹饪中，非常常见的一种蔬菜，南瓜中含有丰富的类胡萝卜素、果胶、多糖类、氨基酸等多种营养成分，而南瓜既可以用来蒸着吃、也可以用来炒着吃、同时还可以用来做南瓜粥、南瓜包子、南瓜饺子、南瓜八宝饭等，春节将至，人们在饮食上也是吃的比较丰富、比较多一些，这时候适量的多吃一些南瓜，对身体也是很有好处的。

今天我给大家分享的是陕北特色的红薯节节的家常制作方法，春节将至，此菜别错过，果胶含量丰富，一次做一盆，家人喜欢，下面一起来看看我是怎么做的吧。

【所需食材】：南瓜、面粉、老面酵头、小苏打

【调味料】：食用油

------做法详解------

①：准备一个新鲜的南瓜（尽量选择口感软糯香甜的南瓜），搓洗干净后，用刀切掉外皮后，切成小块儿。