春尝一口鲜，人回草木间。春天的溧阳，是充满野趣的，尤其在一场场春雨过后，各式各样山野时蔬蓬勃生长，撩动着人们挑剔的味蕾。

小河边，田埂上，山坡间，随处可见的野蒜，便是其中重要的一员。清明前后，正是山中采野蒜的黄金时期，鲜嫩清香的蒜苗，一簇簇，像山中报春的精灵般，在暖风中摇曳。

挖野蒜并不费力气，但需要巧劲，因头入土不深，看准了轻轻用力，便能连根崛起。掸去泥沙，嗅着略带辛辣的新鲜气息，浅柔的春天似乎都有了别致的个性。

而在溧阳，挖来的野蒜，如何吃？当地人有讲究。拔回家的野蒜，择好洗净后，就走进了厨房，既可当主菜，也可做佐料，或炒，或拌，或腌，或煮，都是上等的佳品，让人唇齿留香，回味无穷。最能提起人胃口的是野蒜饼，那个香啊，真是让人几辈子都忘不了。