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壮馍是发面还是死面的(壮馍和面技巧)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-19 02:35:44作者:YD166手机阅读>>

山东胖大哥徒手翻壮馍,4斤面剂里面有3斤肉

很多人一说起山东,就会想到山东的煎饼卷大葱,这确实是山东人的一个很大的特点,这是因为山东主要是以种植小麦为主的,在他们很小的时候就经常吃面粉做的食物,渐渐的也就喜欢上了吃各种面食,不光是煎饼,还有馒头、包子、各种面食以及不同种类的馍馍等。除此之外,山东人对于面食如此执着的原因是因为面食比较抗饿,在着急出门不知道吃啥的时候,顺手拿上一个馒头或其它面食就能起到很好的饱腹作用。

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山东的面食很多,但有一种面食很值得一提,那就是壮馍。壮馍这个名字一听就知道这种馍馍的大小份量就很不一般,而它不光是看起来很扎实,里面的馅料也是非常多的,可以说是皮薄馅多。壮馍原本是由死面炕出来的,而随着时代的发展,人们运用更多的手法制作出了不同种类的壮馍,吃起来外酥里软,很是饱腹,山东人一天三顿都是愿意吃它的。

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