一直觉得腊八蒜没什么难的，也没有好好的拍图，邻居群里看我发腊八蒜，很多人反映做失败了，才临时决定上传个教程。尽可能说的详细，让大家少走弯路。

By 肥猫111

用料

• 紫皮大蒜 适量
• 九度米醋 适量
• 白糖 1～2勺

做法步骤

1、如果大蒜好剥皮，可以忽略此步。将干蒜去掉表皮，一瓣一瓣分开放入装水的盆中浸泡一小时。提前准备好干净的玻璃器皿，在开水中煮烫消毒并沥干水分备用。

2、泡过的大蒜皮变软，很容易剥掉，将剥好的蒜清洗干净自然晾干，或者用厨房纸吸干表面水分。