每天早上吃包子，油条是不是都腻味了，咱今天就换一个做法，来点不一样的。入口香甜松软，低糖低油，营养美味，我家孩子隔几天就会想着要吃。除了直接吃，我们还可以将松饼做大一点，里面夹上喜欢的的蔬菜，水果，鸡蛋，坚果等食材，两个松饼扣在一起，就成了美味的松饼三明治。
喜欢烘焙的人我相信一定做过松饼，入口松软，香甜可口，是大人小孩都喜欢的一种甜点。松饼其实也属于蛋糕的一种，它是利用泡打粉或小苏打作为烘焙酵素，在加热的过程中能产生许多气泡，气泡均匀分布于松饼中，破裂后就会产生孔洞，因此松饼吃起来口感蓬松暄软就是这个原理。
但是我们在家做点心讲究的就是健康，有什么食材能代替泡打粉和小苏打呢？能起到这个作用的神秘物质其实是大家很常见的鸡蛋，没错，鸡蛋的蛋清经过高速打发气泡可以完全代替泡打粉，效果比用泡打粉的更好。松饼看起来高大上，其实做起来还真不难。如果你没有打蛋器不方便打发鸡蛋，可以到超市直接购买现成的松饼预拌粉，根据说明指导加清水或牛奶入锅一煎就成。
说起松饼，对它有着太多的喜欢，记得第一次做它的时候，儿子就对那香甜松软那口感着了迷。后来尝试过各种的搭配方法，将玉米面，小米面，黑芝麻粉，荞麦面，黑米面，香蕉等食材加入到松饼当中，做出来的小饼看起来大同小异，但是味道其实相差挺大的。
在众多的搭配方子中，儿子最喜欢的还是用香蕉做的小松饼，口感松软，带有淡淡的香蕉的香甜味，越吃越喜欢。不仅孩子喜欢吃，每次老公都要吃上好几块。这样的早餐不需要用烤箱，只要家里有一个平底锅就能搞定。家有孩子的朋友，一起来学学看。
配料表中给出的分量可以做直径6厘米左右的松饼20个。
【铜锣烧】
准备食材：鸡蛋一个，香蕉100克，乐荷有机牛奶55克，中筋面粉50克，玉米油8克，细砂糖10克，玉米淀粉1克
制作步骤：
1、将所有的主食材准备好：熟透的香蕉一根，中筋面粉50克，玉米油8克，细砂糖10克，玉米淀粉1克，牛奶55克，大个鸡蛋一个。
