唐山味儿的朋友们大家好
我是姚大姐
今天我为大家做一道发糕
玉米面发糕
这是中筋面粉300克
400克的玉米面，粗玉米面
玉米面粉咱们用开水先烫了
烫一下
这个玉米面必须得烫透了
烫这个玉米面，要用滚开的水（100度）左右的开水，烫这个玉米面
因为咱们用的玉米面是粗玉米面，里面的渣怕烫不到，汤不透
所以要用滚来的水
4两面大概用200克的水。
把它凉一凉，透一透热气
避免蒸出来的发糕发粘
面粉里面加5克的泡打粉
5克的酵母放在水里
加一点白糖
放白糖的目的就是
让酵母发酵速度加快
要用温水
来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2022-11-19 05:02:41作者：YD166手机阅读>>
唐山味儿的朋友们大家好
我是姚大姐
今天我为大家做一道发糕
玉米面发糕
这是中筋面粉300克
400克的玉米面，粗玉米面
玉米面粉咱们用开水先烫了
烫一下
这个玉米面必须得烫透了
烫这个玉米面，要用滚开的水（100度）左右的开水，烫这个玉米面
因为咱们用的玉米面是粗玉米面，里面的渣怕烫不到，汤不透
所以要用滚来的水
4两面大概用200克的水。
把它凉一凉，透一透热气
避免蒸出来的发糕发粘
面粉里面加5克的泡打粉
5克的酵母放在水里
加一点白糖
放白糖的目的就是
让酵母发酵速度加快
要用温水
题库来源：安全生产模拟考试一点通公众号小程序中式面点师（初级）模拟考试题库是安全生产模拟考试一点通总题库中生成的一套中式...
2022-11-19 04:37:45查看全文 >>
小米面蜂糕【原料】小米面500克，面粉50克，红小豆100克。【调料】鲜酵母10克。【制法】1.红小豆淘洗干净，煮熟备用...
2022-11-19 04:44:21查看全文 >>
一份玉米面二份白面搅匀。准备安琪酵母一勺（冬季酵母可以加量、用一小碗30度温水化开）夏季常温水就行，喜欢甜食的可以加少许...
2022-11-19 04:57:59查看全文 >>
题库来源：安全生产模拟考试一点通公众号小程序2022P气瓶充装考试题库为P气瓶充装考试题模拟考试题库高频考题覆盖！202...
2022-11-19 04:22:39查看全文 >>
1.红糖红枣发糕红枣 110克；白糖100克；鸡蛋 4个；低粉180克；泡打粉7克；小苏打4克；玉米油70克[ 做法 ]...
2022-11-19 04:55:49查看全文 >>
蔓越莓玉米面发糕，粗细搭配，营养健康，全程手不沾面，成品蓬松柔软，口感细腻，好吃不上火。喜欢吃发糕的朋友可以试一下，不喜...
2022-11-19 04:34:45查看全文 >>
一、玉米红枣发糕食材：玉米面500克、面粉300克、酵母粉3克、泡打粉少量、白糖5克、食用碱1克、蜂蜜3勺做法：把以上所...
2022-11-19 04:35:26查看全文 >>
那山那水那人作者：叶广荃 1969年2月2日，那年我十六岁。天气也像人的心情一样，阴沉沉的，我登上了西行的列车，带着对...
2022-11-19 04:24:53查看全文 >>
做法步骤1、三分之二的玉米面慢慢加入开水（一定要开水）搅成疙瘩样，拨散放至不烫手，加入剩余玉米面、面粉、黄豆面和酵母拌匀...
2022-11-19 04:22:52查看全文 >>
流言：玉米里含有“坏东西”，只吃玉米会得病。真相：这是因为玉米里的烟酸是结合型，不利于人体吸收利用，因此过去饥荒时只以玉...
2022-11-19 04:50:29查看全文 >>
