快过年了，遇到它必买10斤，中国最硬气的下酒菜，老酒鬼都爱吃！中国的传统文化中非常重要的就是酒文化，每到逢年过节，酒是缺少不了的重要角色，而下酒菜是酒桌上最好的搭档。糖蚕豆是一种平时爱做来吃的零食，甜甜的又可以裹腹。做法也简单，只是干蚕豆要提前泡一夜。蚕豆的营养价值也比较高。蚕豆具有利湿消肿的功效。其性味甘平，能益气健脾，利湿消肿，蚕豆能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，所以特别适合当成下酒菜，大家来看看我是怎么做的吧。

糖蚕豆

By 草海(来自腾讯.)

配料：

蚕豆 300克、白糖 60克、芝麻 5克、辣椒粉 3克、花椒面 3克

烹饪步骤：

1.泡好的胡豆切开一刀口子入味

2.放入锅里煮熟

3.捞出