清人阮福著《普洱茶记》，开篇言：“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之。”

昨夜，天朗气清，良辰美梦之际，穿越时空，对话阮福。

阮福：龙爷，听说现在普洱茶流行碎银子。

龙爷：是的，他们还说在大清朝茶马古道上可以代替银两作交易用，你知道有这个事情吗？

阮福：乃子虚乌有耳！

龙爷：有大人这句话，我就放心了。

所谓“碎银子”，是以外力加压结块，然后粉碎、分筛，大号为茶化石，小号为碎银子，之后再经抛光，在品饮时，经久冲泡而不开，即便以铁壶烈火烹煮，也坚若磐石。

说实话，就“碎银子”的加工工序而言，这是典型的工业产成品。

在这个日渐开放的世界里，有关“碎银子”的加工依然还是一个谜。在“碎银子”的生产聚集地，各生产厂家以保护知识产权的名义，神叨叨，拒绝参观，拒绝打听。

但世间没有不透风的墙，就在“碎银子”的生产基地，产业链上加工碎银子的一种叫“缓凝剂”的辅料被大家知晓。这个工业化学品就这样被无知的用于食品加工，还是我们天天喝的一种饮品，想想就令人作呕！

“碎银子”在茶界如病毒般传播，令你难受却没办法。“碎银子”之所以大行其道，其实是基于这几年普洱茶熟茶在养胃保健等领域的知名度。好的熟茶日渐被民众接受，成为大家日常饮用的口粮茶。好熟茶的共识标准有很多，不外乎是口感，香气，耐泡等等。

我们从“碎银子”附会的卖点来看，其实就是在收割熟茶市场而已。只是差别在于，一种是通过茶叶的自然加工所得，一种是通过工业技术手段拼凑而来。这与工业酒精勾兑白酒，为了增加奶粉蛋白含量而添加三聚氰胺，以及回收地沟油炼制调和油是同样的技术逻辑，令人发指！

要耐泡就通过加压筑形，要达到好的熟普品质，看差什么就加什么呗。

熟普里面比较好的一种感觉是茶汤中会溢出糯米香，这原本是加工和仓储过程中偶尔出现的概率事件，但是“碎银子”不管，他完全可以通过添加的方式完成。

在物产丰富的美丽云南，生长着一种叫糯米香的植物，其拉丁学名为：Semnostachya menglaensis H. P. Tsui.这种植物，适量饮用，对人体有益，过量使用，有毒。

我曾经说过，看见朋友圈有人卖碎银子的一律拉黑。最可笑的，还是“碎银子”从业者丰富的推广联想，把这么一个“高科技”的东西，竟然说成是历史的产物，还恬不知耻的将“碎银子在茶马互市中作为银两来交易”写在自己的宣传语中。

我想，这个创意可能也来源于一个美梦吧！云南这地方，确实适合做梦，气候宜人，环境舒适，上天赐予我们了很多美好的东西，却还是无法洗净那些丑恶的灵魂！

如今，“碎银子”因蒙蔽大众而大行其道，其工业产出效率进一步提升。从原本脱胎于老茶头到现在进一步依托于工业辅助，食用胶、添加剂等等肯定是广泛用于生产线上。

喝茶能清心、防心霾，不能预防新冠肺炎，也不能治疗新冠肺炎，更不能在此时说可以抗病毒，这是要害人性命的。

维特根斯坦说：“懂得很多的人感到难于撒谎。”

补记：生在这样的时代，幸甚。龙爷的公众号，没有任何的商业运作，仅是茶的研究与批评。读者的留言，无论是赞美、诋毁、谩骂、指教都在留言区显示，君要念邪，我是无能为力的。借圣人王阳明临终遗言：“此心光明，亦复何言。”来表露心迹，我亦然检省思过，以良知为师，做正事，行正道，说真话。用茶来点燃光明，浇灭遇到的黑暗。

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