2021年10月17日，《新民晚报》报道桂花香姗姗来迟。
桂花开花的最低温度要满足20℃以下，让它先感受到“秋凉”再升温，才能让花芽变为花蕾绽放。
去年天气是够热的，夏天长达162天。其中，9月1日至10月15日，徐家汇站平均气温比常年同期高出3℃。
但是纪录就是用来破的。
今年的酷热大家肯定还记忆犹新，是经由气象部门认证，有着三大特点的夏天：高温天数多、持续时间长、极端性强。
连带着，桂花也开晚了。
直到国庆前夕，才开了第一波桂花，轻而易举地就把去年的纪录刷新了。
2022年10月13日《文汇报》上关于桂花晚开的图片新闻
当然，第一波桂花存在感不强。
等到10月13日左右，第二波桂花盛开，开花品种更多，开花量更大。
走在路上就被桂花香气环绕的上海人，自发地给它打call，朋友圈里满是对它的赞赏。
本号也在微博上对满城的桂花香表达了赞美
确实，桂花香气辨识度极高，令人愉悦。
上海交通大学食品风味创新团队还特地做过桂花香气的科普工作。
他们在整理文献时发现，桂花花朵香气成分的研究始于20世纪60年代。
研究表明，芳樟醇、β-紫罗兰酮和二氢-β-紫罗兰酮是桂花香气中最主要的组成成分。
这些物质与其他的香气活性物质协同作用，产生了桂花的独特香气。
看不看得懂这些物质并不重要，只要能感受到就好。
02
上海人对桂花特别在意，一到9月，就要惦记这个老朋友了，还常常会有不少耐不住性子的市民打电话到植物园询问桂花花期。
而桂花是最会自己和自己卷起来的植物，有时它会拼命早开。
2014年的桂花比以往时候来得更早一些，8月就开放了。
那曾是园林专家邬志星做植物“物候”观察记录35年来，观察到的上海桂花最早花期。
2014年8月25日《新民晚报》上关于桂花早发的报道
但就像你以为自己赶了个早班，一到办公室，发现早有同事已经打开电脑干活了。
就在第二年，台风“灿鸿”过后，气温爬高又转凉，使得桂花有点懵：
既有了桂花蒸，又有了开花“后劲”所需的凉快、雨水，我开放的时间不就到了？
当时还只是7月中旬，有读者忍不住打电话到媒体表达惊奇：“怎么刚到7月小暑，入伏没几天（桂花）就开了呢？”
《新民晚报》的报道评价就是：“这次比去年的记录提早了1个多月，实属罕见。”
