村上春树说,他个人觉得世界上最大的难题,
恐怕就是预言牛油果的成熟期了。
这个让文学界大佬犯难的「鳄梨君」,
从普通小卒到风靡全球受文青追捧的水果界大佬,
其实也是深藏数种黑科技呢!
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第一、牛油果怎么保存
牛油果应该在回家后尽快被吃掉。不建议保存超过一周。牛油果的保鲜不仅可以放在通风处,还可以放在冰箱的保鲜层。根据果实的成熟状态和贮藏的环境状态,牛油果的保鲜时间是不同的,可以根据生熟判断标准来判断。牛油果成熟度低,在室温下3-5天后自然成熟。未加工的牛油果可以保存5-7天。最佳制冷温度为4-8,不应低于4,以免冻伤。根据成熟度的不同,冷藏时间一般为5-10天。
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第二、切开的牛油果怎么保存
切开的牛油果果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只用半个,请务必将有核的那半个保留,不要去核,洒上柠檬汁,再用保鲜膜包好,放入冰箱即可。建议不要一次开太多个牛油果,因为牛油果必须新鲜开新鲜吃,否则很快氧化变黄。
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第三、牛油果可以放冰箱吗
牛油果是可以放在冰箱中保存的,但要注意,如果买的是硬的牛油果,想让它快些变软的话,建议放置在温暖的地方;但如果买的牛油果是比较熟而且暂时不吃,想要它延缓变软的话,可以将其放置在阴凉或者冰箱的冷藏室之中。在室温下放熟以后的牛油果在冰箱的蔬菜盒里可在保存一周左右。