每年农历十月初一是寒衣节，有些地方将其叫作“十月朝”，还有些地方叫“祭祖节”，或者“冥阴节”、“秋祭”、“十月一”。在民间，有为逝去的亲友“送寒衣”的习俗。除了这些，人们在这一天还会吃上一些传统的食物。哪些食物是寒衣节这天会吃到的呢?一起来往下看看吧!

　　一、面条：面条长长的，寓意长长久久

　　【推荐做法：肉末茄子焖面】

　　所需食材：茄子，肉末，面条;

　　菜谱做法：

　　1、茄子清洗干净，削去外皮，把茄子切成长条。

　　2、锅内放入适量的油，加蒜末、姜末、葱白末炒香，将肉末放入锅内翻炒，炒到肉末变色，锅内的油变清透，淋入少许料酒炝锅去腥。

　　3、把茄子和红辣椒段倒入锅内一同翻炒，加生抽、老抽、糖、盐调味，倒入适量的清水，把面条放入锅内一同焖制，记得锅内的水不要太多。