在糖尿患者饮食治疗初期，对患者及其家属都是一项艰苦的任务。在想多吃而不能多吃，爱吃又不能吃的矛盾中。题目中的问题，糖尿病患者可以用豌豆来作为主食吗？我们先来看看对于糖尿病患者，都需要哪些营养素。

人体的正常营养要素包括三大营养素：葡萄糖、脂肪、蛋白质。针对糖尿病患者，这三大营养素也是不可或缺的。

首先，这里的葡萄糖主要是通过碳水化合物来摄取的。很多糖尿病患者总有一种错误的观点：“糖尿病患者摄入碳水化合物越少越好。”其实这观点是不对的，根据我国对于糖尿病患者防治指南中对于营养素的搭配方案中可以看到，对于糖尿病患者的碳水化合物的摄取量，要达到整体摄入量的50-60%，要尽量保证每天的碳水化合物在三餐中均匀分配。其次，就是脂肪的摄入要求，指南中要求对于脂肪的摄入量最好不要超过总热量的30%，最好以单不饱和脂肪酸作为来源，要控制饱和脂肪酸摄入（动物脂肪的摄入不要超过总热量的7%）。最后要说的就是蛋白质，蛋白质的摄入也是人体不可缺的一大营养素。

对于肾功能正常患者，建议蛋白质的摄入量占总供能的10-15%。由于糖尿病患者很多存在微血管的病变，因此很多糖尿病患者都有微血管的并发症--糖尿病肾病，对于这一类患者蛋白质摄入量更加要进行限制，不能超过0.8ｇ/kg/天。比如，对于一个70kg的患者，蛋白质每日摄入量不能超过5.6g。我们可以看出，对于糖尿病患者的饮食要求，要尽量做到三大营养素均衡摄入，每种营养成分都有它自己所占的比例。哪种过多或过少，都会影响血糖的调节。

豌豆可以作为主食吗？我们接下来再看看豌豆的成份是什么？豌豆属于豆类食物，富含优质蛋白，每100g豌豆中，含有蛋白质20.3g。对于糖尿病患者不仅可以提高其机体免疫力，也可以缓解糖尿病患者的便秘情况，非常适合于糖尿病患者服用。但由于其主要成分以蛋白质为主，根据我们上文中提到的，糖尿病患者的蛋白质摄入量在每日总供能10-15%为宜。因此，我们不建议把豌豆作为主食来食用。对于那些有糖尿病肾病的患者，或者有糖尿病肾病风险的患者，更要控制蛋白质的摄入量。

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