导读：在炎热三伏天，每周都会带着家人回农村的老家住2天，可别说，在农村有自产自足的各种蔬菜，而且还能去河边钓一点鱼，几乎每天都不会买菜了，也为生活节省了不少的开支。而最近天气炎热，我发现老家地基周围，都长了特别多的车前草，这个野菜可是老一辈常说的宝贝呢。

因为在我小的食物，当时很多物资都很匮乏，而在每年三伏天时，妈妈为了我们的健康，在三伏天，都会特意地用车前草煮鸡蛋我们吃，说吃多了，都能健健康康的度过整个三伏天，可别说，每次吃完车前草煮鸡蛋后，我们兄妹几个人的体质，都要比同龄人好。

而随着年纪变大，我也知道了车前草的好处是有很多好处的，可惜大多数人都不知道这个省钱又实用的生活妙招。因为据科学家研究，车前草具有“清热、利尿、祛湿、凉血、解毒”5大好处，特别是在炎热的三伏天，适当地多吃一些车前草，对身体特比好。在每年的三伏天，我都会特意地为家人煮上一锅车前草煮鸡蛋呢！接下来我就把车前草煮鸡蛋的方法分享给大家，希望您看完后，也要记得煮1-2次给家人吃。

【食材准备】：车前草300克、鸡蛋6个、食盐3克、红枣10克、淀粉10克。

【车前草煮鸡蛋的做法】：

第一步：首先将车前草、淀粉全部放入到盆中，然后放入适量的水，将车前草浸泡10分钟后捞出，接着再用流水将车前草冲洗干净即可备用。车前草一定要用淀粉水浸泡，这样才可以去除车前草表面所有的脏东西。