当前位置:首页>经验>

不能和豆芽同食的蔬菜(跟豆芽相克的食物)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-05-16 05:49:20作者:YD166手机阅读>>

春吃芽,这时我们身体最需要升阳气,吃豆芽等菜有助于人体阳气的升发最常见的芽菜有各种豆芽、香椿芽、姜芽等

《黄帝内经》说:“春三月,此为发陈。”发,是发散;陈,即陈旧。把万物发芽的姿态不叫发新而叫发陈,是因为这些植物的嫩芽具有将植物陈积物质发散掉的功效。因此,春季常吃芽菜,能够有效帮助人体发散体内的阳气、补阳气、帮助肝气疏泄的。让清新的阳气向上、向外伸展。

黄豆芽清热利湿

不能和豆芽同食的蔬菜,跟豆芽相克的食物(1)

黄豆芽

黄豆芽较黄豆更富含蛋白质与矿物质。其吃法以凉拌、煮汤为佳,清炒也可以,这些吃法最能体现它幼嫩、爽口的特点。有清热利湿、去疣的功效。

绿豆芽清热解毒

不能和豆芽同食的蔬菜,跟豆芽相克的食物(2)

绿豆芽

绿豆芽性凉,具有清热、解毒的功效。用于热毒或酒毒导致的心烦口渴及口舌生疮。做芽菜时,可用适量花椒、姜丝等以中和其寒性。因绿豆芽性凉,易伤胃气,脾胃虚寒和患有慢性胃肠炎的人不要多吃。

豌豆苗解毒利便

不能和豆芽同食的蔬菜,跟豆芽相克的食物(3)

豌豆苗

豌豆苗性甘,有和中下气、利小便、解疮毒、助消化等功效。很适合油性皮肤的人群食用。对糖尿病、心脏病、高血压等疾病的防治也有助益。

姜芽解毒助消化

姜芽香甜脆嫩,味辛性温,具有助消化、利分泌、止呕、发表、解毒之功效。近年医学认为姜芽还具有一定的抑癌作用。

不能和豆芽同食的蔬菜,跟豆芽相克的食物(4)

姜芽

芽菜营养价值高、热量低、脂肪低,含有丰富的膳食纤维,常吃芽菜还可以防治便秘。下面介绍几种常见的芽菜。

芽菜不宜搭配醋和肉

有的人在做芽菜的时候,喜欢在里面放点醋或与肉同炒,这两种做法都是错误的。立春吃芽菜两元则,一是少放醋或不放醋;二是少放肉或不放肉。酸味的食物有抑制、收敛的功效,非常不利于阳气的宣泄和生发。不放肉的原因,是人们习惯了冬季进补,已经滋补了整个冬天,春季如果还接着吃肉就容易补过了。

图片源于网络



参考资料:

1、王志华.李彦知.杨建宇.杨建宇二十四节气养生歌赏析——立春.中国中医药现代远程教育杂志社,2012(02)

2、赵军.衣食住行观节气(2)立春与雨水.开卷有益—求医问药,2015(02)

本文原创,转载请联系本人

作者信息:张光成 国家一级公共营养师 中国营养学会会员

栏目热文

豆芽不能跟什么一起吃(黄豆芽相克食物有哪些)

豆芽不能跟什么一起吃(黄豆芽相克食物有哪些)

豆芽清脆爽口,并且营养丰富,但是有一些食用禁忌大家必须要知道。下面小编就为你介绍豆芽的食用禁忌,一起来了解下吧。黄豆芽具...

2023-05-16 06:03:42查看全文 >>

豆芽不能和什么吃(豆芽不能和什么吃一起)

豆芽不能和什么吃(豆芽不能和什么吃一起)

在春季,应该多吃绿豆芽,此刻的绿豆芽正处于一种不断的生长过程中,其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质非常鲜活。在万物复...

2023-05-16 05:43:18查看全文 >>

豆芽没炒熟会中毒吗(豆芽没炒熟会中毒吗视频)

豆芽没炒熟会中毒吗(豆芽没炒熟会中毒吗视频)

宅家抗疫时,小伙伴们也在不断get新技能,种葱、组团、做面包......没什么能难倒机智能干的你今天我们就来聊聊一个特别...

2023-05-16 06:17:14查看全文 >>

豆芽不能跟什么东西同吃(豆芽与什么食物搭配不能吃)

豆芽不能跟什么东西同吃(豆芽与什么食物搭配不能吃)

  新妈妈坐月子期间要特别注意饮食,一方面有助于身体恢复,另一方面有助产奶。柚妈柚子专业月嫂介绍:黄豆芽中含有大量蛋白质...

2023-05-16 05:46:13查看全文 >>

豆芽忌讳和什么一起吃(吃豆芽的禁忌有哪些)

豆芽忌讳和什么一起吃(吃豆芽的禁忌有哪些)

初春用豆芽做菜时,少和这“2样”搭配,跟对季节吃,为健康加分。“春生万物新”。初春的到来使得气候逐渐回暖,万物萌生,这是...

2023-05-16 05:42:34查看全文 >>

豆芽什么人不能吃(六种人不能吃蚕豆)

豆芽什么人不能吃(六种人不能吃蚕豆)

随着现在生活水平的提高,人们的饮食质量也相应的提高,所以说现在我国痛风患者就越来越多,且越来越偏向于年轻化,现在已经成了...

2023-05-16 05:36:33查看全文 >>

黄豆芽没煮熟会中毒吗(黄豆芽煮了20分钟还不熟)

黄豆芽没煮熟会中毒吗(黄豆芽煮了20分钟还不熟)

给您带来最新的美食资讯,家庭最实用的烹饪技巧,关注「辣爸食堂」幸福每一天。我们日常生活中,有时候莫名其妙的肚子疼、拉肚子...

2023-05-16 06:10:33查看全文 >>

红豆芽为什么不能吃(豆芽发红了能不能吃)

红豆芽为什么不能吃(豆芽发红了能不能吃)

想要知道现在集市上(菜市场)“毒豆芽”为什么不能吃,就要先弄清楚添加物都有哪些,食用后会引起人的那些不适反应,传说中的“...

2023-05-16 05:39:09查看全文 >>

吃黄豆芽有什么好处(什么人不能吃黄豆芽)

吃黄豆芽有什么好处(什么人不能吃黄豆芽)

立春已过,春天的脚步越来越近了。俗话说“春吃芽、夏吃瓜”,春季的芽菜鲜嫩肥硕,正是吃的好时节!而且此时适当吃点芽菜,还顺...

2023-05-16 05:57:40查看全文 >>

豆芽和什么可以同吃(什么东西不能和豆芽一起吃)

豆芽和什么可以同吃(什么东西不能和豆芽一起吃)

豆芽中含有丰富的维生素A,可有效改善由维生素A而引起的夜盲症,经常食用,可有效改善视力。豆芽新鲜脆嫩,可口多汁,营养丰富...

2023-05-16 06:15:46查看全文 >>

文档排行