海鱼的营养成分十分丰富,小孩、孕妇、老人应该多吃,海鱼里面含有丰富的矿物质和维生素。而且深海鱼含有大量的鱼肝油,是大脑所必需的营养物质。
下面就给大家推荐5种深海鱼,健康营养,健脑益智,非常适合家里的老人和小孩。
一、 石斑鱼
推荐菜谱:清蒸石斑鱼
准备食材:石斑鱼、蒸鱼豉油、大葱、青椒、红椒、
制作方式:
1、 将大葱、青红椒都清洗干净,切成细细的丝,泡在水里面;
2、 石斑鱼去鱼鳞,处理干净,在鱼脊背上面划上一刀,撒上些许料酒,在划刀的地方抹上一点盐;
3、 准备一个盘子,在上面垫上两三片生姜,鱼肚子里面撒上一些葱姜,去一下腥味;
4、 锅中烧水,水开上汽蒸8分钟;
5、 蒸好后,关火,再次焖个2-3分钟,开盖将鱼拿出来;
6、 去掉鱼里面的葱姜,将切好的青红椒丝和大葱丝放在鱼上面,浇上蒸鱼豉油,淋上一点热油就可以啦。
二、 明太鱼
明太鱼属于海鱼,在中国的延边地区和朝鲜族很多人食用。经常食用可以调理脾胃。
推荐菜谱:明太鱼辣白菜汤