您的身边总会有几个已经经历过手术或者正准备手术的亲朋好友。那么你是否听说过这么几句话：1、手术后不能吃发物，发物对身体恢复不好，吃了发物后会遗留这样那样的后遗症。2、术后要多喝汤，营养全在汤里。这种说法有道理吗？我来讲给你听。

什么是发物？在西医的范畴内没有发物一说。大多数老百姓把香菜、葱、姜、蒜等调料，鱼虾蟹等海鲜，牛肉、羊肉、鸡、鸭等肉类归到了发物类，以及我们常吃的牛奶鸡蛋，甚至部分水果都归到了发物一类。事实上，上述这些食物都富含蛋白质、葡萄糖、氨基酸、维生素等人体必需的能量物质。如果把这些归为发物而忌口，会导致人体营养不良，不利于术后的身体恢复。

术后多喝汤同样不利于身体恢复。有人认为喝汤容易吸收，肉里面的营养物质都煮到汤里面去了。事实上，不论肉在汤里煮多久，肉所包含的营养物质大部分都还在肉里，汤里面除了少量的脂肪组织外，其他营养物质很少。喝汤除了增加饱腹感之外并没有什么好处。大量喝汤反而会限制能量和蛋白质的摄入，造成营养不良，影响术后的恢复。

营养不良对术后患者危害大

在我国，由于意识不足和缺乏指导，外科手术患者营养不良的比例是很高的，对于年龄＞65岁、恶性肿瘤患者、胃肠道疾病患者、病理性肥胖患者这个概率更高。营养不良不仅会延后康复的时间，还会损害器官的生理功能，使患者的总体医疗费用增加，影响患者的生活质量，值得重视。

术后病人最应该注意的饮食要点

对于术后不能自主进食、有严重代谢障碍风险的人群，应该给予肠外营养支持或肠内营养支持。其余的大多数手术患者可以较快的恢复正常饮食。一般术后8小时可少量流质饮食，术后第二天恢复正常饮食。术后饮食需注意什么？手术患者因身体术后处于应激状态，身体的能量消耗较大，更应加强营养。使达到正氮平衡。即摄入蛋白质的量＞消耗蛋白质的量。总体来说，术后因高蛋白饮食，多吃肉、蛋、鱼等优质蛋白，适当补充米饭的碳水化合物，多吃水果、蔬菜，补充维生素。术后由于胃肠功能未完全恢复，需要少吃不易消化的食物。只有身体的能量需求达到了，伤口才能愈合，术后恢复才能顺利。希望你转给身边需要帮助的朋友，祝其早日恢复。

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