少年强则国强，少年智则国智，青少年是我们的未来，我们的希望，我们的期待。

正值六一儿童节，孩子们的节日，各位家长要重视，与其给孩子买各种营养品，不如做些营养丰富的一日三餐。尤其是家有高三学生的家长，更要抓紧最后的时间，给孩子补充营养，补脑益智。

锌是体内一种必不可少的物质，对于正在用脑的孩子们来说，更是少不了，所以建议各位家长，多吃4种高锌食物，被称为“脑力之源”，越吃越聪明，健康成长，旗开得胜！

做法：【番茄鱼】

1.买一条鲤鱼，处理干净之后切掉鱼头，片去鱼刺，把鱼骨斩成小段，放入盆中，然后把鱼肉斜切成两毫米厚的薄片，放入盆中洗净备用。

2.往盆里加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，抓匀入味，再打入一个蛋清，抓拌均匀，加入少许玉米淀粉，腌制10分钟。

3.然后把鱼骨洗净，放入小盆中备用；两个西红柿，切成斜块；生姜一小块切成姜片，大葱一根切成马蹄片，再抓入几粒花椒备用。

4.炒锅烧热，添入少许食用油，倒入葱姜和花椒爆香，放入西红柿块，翻炒几下，炒出汁水，加入番茄酱，翻炒化开，倒入鱼骨，继续翻炒几下。