大家好！我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食，以及家乡特色小吃做法。如果我分享的美食符合你的胃口，不要忘记关注美味小舍哦。

平常早起都要锻炼，经常在外面吃早餐。早餐吃的最多的就是包子，我尤其最爱的是街上哪家卖的酸菜包子，印象最深刻的也是他家的包子。有一次早上去吃包子，在路过停车没有停到停车位里，吃完包子就被交警贴了罚单。这顿包子吃的是真贵呀。

今天给大家分享我的酸菜包子做法，家常味，感受家的味道

1、先和面，温水碗里加入酵母粉搅拌化开。一斤面粉里大约加3-5g的酵母粉。我家每次一次蒸的量比较大，因为北方人大多以面食为主，馒头、包子蒸的再多也吃得完。我每次蒸馒头、蒸包子都是一次性和几斤面粉

搅匀后倒入和面盆里，再多次少量加入水来和面。边倒边用筷子搅拌

一直把面粉搅成絮状，里面没有干面粉的时候，把它们揉成光滑面团。