如果你蒸馒头总是蒸不好，面发不起来，做完以后塌陷，掌握这几个点保证你能蒸出暄软好吃的大馒头。

·500克面粉放5克白糖，5克酵母。这种酵母粉你到下面小黄车去抢，这平时都是9块9发10袋，现在618搞活动发50袋，趁便宜咱们多囤一些。这个酵母是耐高糖的也可以做面包，高糖类的食物。

·放270克35度以下的温水，先用筷子搅成面絮，再揉成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒面。

·大概一个小时面就醒好了，醒好的面上面全是蜂窝状，然后给它移到面板上，面板上多撒一点干面粉揉光滑。

·分成6个面剂，取一个面剂给它揉150下，中途要不断的撒干面粉。

·最后做成馒头的形状。放到蒸屉，盖上盖子醒发15分钟。

·醒发好以后体积明显变大，并且变得轻飘飘的。

·水开上锅蒸15分钟，过3分钟再掀开盖子，你就得到了一个非常完美的大馒头。

是不是看会了，按照我的方法做肯定能成功。看看想吃吗，可好吃了。