大家好，我是清清！入夏后，天气真的是一天比一天温度还要高，就像最近网上爆火的视频里，拿一个生鸡蛋，在太阳下，没过几秒钟，鸡蛋就自动煎制好了，可想而知，这鬼天气是有多热啊，不管天气再热，在夏天之时，我们在饮食上，也是要多注意的。

因为天气燥热的原因，几乎很多人夏天的时候，情绪和心情都变得异常的躁动不安，这样的原因是因为，我们的体内缺少了一些营养元素，所以这个时候，我们就在要饮食上补充了，那补充除了肉食以外，在夏天的时候多吃这道菜，排毒润肺清肝，还降躁，要是你还不知道的话，现在就一起跟着我的内容来看看吧！

【油菜苔】

油菜苔是油菜的嫩茎和嫩叶，是一种常见的蔬菜，它呈现出淡绿色的颜色，口感清脆爽口，富含多种营养物质，被誉为“滋补佳品”。而油菜苔的口感鲜美，具有清香甘甜的味道，口感清脆爽口，非常适合用来凉拌、炒食或者做汤。除了美味的口感外，油菜苔还富含多种营养物质，如维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、铁、锌等。其中，维生素C的含量较高，具有抗氧化、美白肌肤、提高免疫力等功效；而维生素E则具有保护心脏、预防血栓形成、延缓衰老等作用。此外，油菜苔还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘，在夏季的时候，建议大家可以多吃一些油菜苔。

推荐美食：蒜炒油菜苔

制作方法：

1、首先，买回来的油菜苔，我们给检查一下，看看是否有坏掉的地方或者是发黄的，要是发现后，我们立即摘取掉就可以了，检查好了后，这个时候，我们拿出油菜，将其折成小段，去掉老的部分，这样等会我们食用的时候，油菜苔都是嫩的，非常的好吃。

2、折断好了，这个时候我们就要开始清洗油菜了，油菜大家都知道的，是经过施肥和农作物下生长，那在清洗的时候，我们就要非常的注意了。拿出一个大盆，在盆中加入折断好的油菜，然后在加入没过油菜的清水，接着在往盆中加入一勺的食用盐和一勺面粉，食用盐可以有效的将其农作物残留清除掉，而面粉可以将里面的杂质给吸附出来，所以两者的加入，可以把油菜清洗得干干净净的，加入后，我们下手轻轻搓洗一会，在用流动的清水冲洗几次直至水面清澈即可捞出，沥干水分。

3、清洗好的油菜，我们最后就要起锅烧油啦，油热后，先放入两块大蒜和适量的红椒沫给炒制出香味后，我们就可以把沥干好水分的油菜，倒入锅中，来回的翻炒至断生，在往油菜中加入适量的食用盐和生抽调味，继续把油菜给炒制一会后，我们这道清香爽口的蒜炒油菜苔就完成了，看完以后，也赶紧动试一试吧！

最后：

好了，以上就是今天小美给大家分享，夏天建议多吃这菜，一排毒、二润肺、三清肝，看到千万别错过啦，而且这道菜非常的适合小孩和老人食用，对身体也非常的有益处哦，看完记得分享给身边的朋友知道吧，那今天的分享就到这了，这里是清清爱做菜，我是清清，我们下期再见！