在很多人眼中，木耳、香菇等干货水分含量很低，保存方便，不用担心变质。事实并非如此。干货也有保质期，并且不同种类的保质期也有所差异。

木耳、紫菜、干豆角等蔬菜在阴凉通风干燥的环境中存放即可，不需要放入冰箱，保质期可达两年。

腊肉、腊肠等肉制品最好切块后放入冰箱冷冻保存，随吃随取，保质期为1年。

鱼干、虾米、牡蛎干等海产类干货最好放入保鲜盒后再冷冻保存，保质期一般为半年。（选自微信公众号“北京114 预约挂号”，有删改）