今天下班，顺道去市场溜一圈看有没有什么好吃的食材可以采购的，在菜市场发现了一种不多见的食材——鱼籽。

跟老板交谈中，他说这种炒鸡蛋或者用来炣味道都很不错，吃货本性的我按捺不住了。准备买来尝试一下看味道如何。今天我准备用它来炒鸡蛋。以下是我的制作过程。

食材

主料：鱼籽250g 鸡蛋2个

辅料：豆瓣酱1小勺 黄瓜1根、盐巴适量、酱油1小勺

做法

1. 将鱼籽洗净，用刀小心的将鱼籽表面的膜划破，然后，用刀将里面的鱼籽刮出来。

2.黄瓜洗净，切成细丝备用；鸡蛋敲破，放入碗里，打散备用。

3.锅内放油，待油热之后，放入豆瓣酱，炒出红油。