今日是谷雨，也就是暮春，春天里的最后一个节气。此时人体很容易流失水分，抵抗力就会随之下降，容易诱发感冒和很多慢性疾病。这个时候，用饮食来“补”水就显得特别重要，大家在这个时期饮食要注意清淡。
可利用谷雨期间的莴笋、红苋菜、菊花头、芹菜叶、萝卜等应季食材，搭配排骨、大骨、鲫鱼、老鸭、鱼丸等食材进行煲汤。多喝这样带汤水的食物不仅可以提高免疫力，还可以补充营养。下面小编就给大家推荐几款适合谷雨时节的食物。
青笋大骨枸杞汤
【食材】猪骨300克、莴笋90克、葱2棵、枸杞子6颗、盐适量、生姜3片
【做法】
1、将猪骨剁成块，放入冷水锅中煮开去血水后捞出清洗干净。
2、将莴笋削去外皮后切成块。
3、把猪骨和莴笋、葱、生姜一起放入电饭煲中，按下煲汤键。
4、炖好的汤，加入盐调味即可。
红苋菜大骨汤
【食材】大骨1根、红苋菜70克、盐适量、葱2棵、生姜3片
【做法】
1、大骨剁段洗干净，放入冷水锅中煮开后，捞去血沫再煮五分钟
2、将大骨捞出，和生姜、葱一起放入电饭煲或电压力锅中加入半锅水，按煲汤键即可，进入自动煲汤中。喜欢喝汤可多加点水。
3、煲好的大骨汤撒上红苋菜煮1分钟，加入盐调味
菊花头鱼丸子汤
【食材】鱼丸子140克、菊花头60克、盐适量
【做法】
1、鱼丸子可自制，菜市有卖现成的
2、锅中放入2大碗水烧开，将鱼丸放进锅中煮开
3、再将菊花头倒入汤水中煮开，加入盐调味，喜欢的话，还可以在里面磕入一个鸡蛋
鸡蛋千张番茄汤
【食材】千张半张、鸡蛋1个、西红柿1个。黑木耳15克、葱1棵、淀粉水半碗、盐适量、香油几滴
【做法】
1、番茄切丁，千张切成细丝，喜欢口感柔嫩的话可以放入开水锅中焯水，记得加少许碱水，可以让千张特别柔嫩好吃
2、锅中放入小半锅水，烧开后下入千张丝、木耳、番茄丁，煮开后再倒入淀粉水勾芡
3、撒上盐、煮开后，再倒入蛋液，不用煮开即可关火。利用汤的温度这可以让鸡蛋熟了
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