当太阳到达黄经345º时为惊蛰节气，交节时间为3月5日或6日。
惊蛰，古称“启蛰”，标志着仲春时节的开始。古人认为是天上的春雷惊醒蛰居的动物，称为“惊”。
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闻雷 [唐]白居易
瘴地风霜早，温天气候催。
穷冬不见雪，正月已闻雷。
震蛰虫蛇出，惊枯草木开。
空馀客方寸，依旧似寒灰。
气候变化春雷。“春雷响，万物长”。云南南部在1月底前后即可闻雷，北京初雷日却在4月中旬。谚语云：惊蛰过，暖和和，蛤蟆老角唱山歌。未过惊蛰先打雷，四十九天云不开。
气温上升快。惊蛰时节正是大好的“九九”艳阳天，气温回升，雨水增多。除东北、西北地区外，中国大部分地区平均气温已升到0℃以上，华北地区日平均气温为3~6℃，沿江、江南为8℃以上，而西南和华南已达10~15℃，这时候是全年气温回升最快的节气，但天气还是不稳定，气温波动甚大。
传统习俗龙抬头。“二月二，龙抬头；大仓满，小仓满。”按照北方地区的旧俗，这一天，人人都要理发，意味着“龙抬头”走好运，给小孩理发叫“剃龙头”；妇女不许动针线，恐伤“龙晴”；人们也不能从水里挑水，要在头一天就把水瓮挑满，否则就触动了“龙头”。南方（浙江、福建、广东、广西等地）仍沿用祭社习俗。土地神古称“社”。客家人称“土地伯公”。求土地神庇护，得以安居乐业。
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吃梨。此时气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。吃梨可助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭。
打小人。用意在于通过拍打代表对头人的纸公仔，驱赶身边的小人瘟神，宣泄内心的不满，并祈求新一年事事如意。
祭白虎。中国民间传说中，白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食。大家为了自保，便在惊蛰日祭白虎。
蒙鼓皮。古人认为，惊蛰这天，天庭有雷神敲天鼓，于是这时候人们就要蒙鼓皮。
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咒雀。在这一天咒过鸟雀，谷物成熟时鸟雀都不敢来啄食谷物。
驱虫。时值惊蛰，气候温暖，雨量增多，“春雷惊百虫”，最宜于各种寄生虫的繁殖。福建有谚语：“惊蛰不*虫，寒到五月穷”。
饮食养生惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡，爆裂辛辣之品应少吃，如辣椒、葱蒜、胡椒等。多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶等，增强体质，抵御病菌的侵袭。
保阴潜阳，适当进补。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的食物，少食动物脂肪类食物。可以适当选用一些补品，以提高人体的免疫功能。
润肺止咳、滋阴清热。气候干燥，这时候不仅吃梨，咳嗽时还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛。
