初冬食补

撰文 王云

编辑 保健君

进入农历十月，我们又迎来了冬天。初冬时节，气温骤降，人们也应该开始通过饮食进补，为来年打基础了。

初冬仍然干燥，这时的饮食应少吃过于油腻和辛辣的食物，以防损伤体内的津液；可适当食用一些养阴补肺气的食物，如白萝卜、莲藕、梨、百合、银耳、大白菜等。另外，可以适当摄取一些温补食物来增强体质、提高御寒能力，如牛羊肉、虾、核桃、红枣等。

本月明星食材：

白萝卜、核桃

白萝卜

白萝卜富含维生素C和微量元素锌，有助于人体对抗氧自由基和提高抵抗力。中医认为其色白，味甘、辛，性平，入肺，归肺、脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便的功效。

核桃

核桃肉含油量高达70%，主要为不饱和脂肪酸，并有钙、铁、磷、锌和多种维生素(包括B族维生素和胡萝卜素、维生素E等脂溶性维生素)，具有维持人体正常代谢、延缓衰老、增强记忆力、预防血管硬化等多种保健功效。中医认为其味甘，性温，入肾、肺、大肠经，具有补肾固精、温肺定喘、润肠通便等功效。