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茄子和西兰花一起同食吗(西兰花与茄子能一起吃吗)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-08-04 21:40:52作者:YD166手机阅读>>

总有些看看上去简简单单的家常食材,烹饪难度却远超想象,茄子便是其中之一。茄子本身味道略显寡淡,并且非常吸油,如果把握不好,要么太油腻,要么容易糊又没味道。夏季来临,茄子大量上市,茄子属寒凉性食物,有助于清热解暑,特别适合夏天吃。茄子作为为数不多的紫色食物之一,深受人们喜爱。

茄子和西兰花一起同食吗,西兰花与茄子能一起吃吗(1)

日常饮食油腻又工作压力大的上班族,一定要多吃茄子排排毒哦~

【鱼香茄条】

茄子和西兰花一起同食吗,西兰花与茄子能一起吃吗(2)

材料:茄子适量、猪肉末适量、姜适量、蒜适量、盐适量、淀粉2勺、料酒适量、鸡精1勺、糖适量、生抽适量、白醋适量、小米椒适量、郫县豆瓣酱适量

做法:1.猪肉末倒入盐料酒淀粉搅拌均匀腌制

2.茄子切条入锅油炸

3.调制鱼香汁备用

4.锅内热油炒香姜蒜小米椒,倒入猪肉末翻炒均匀,倒入豆瓣酱炒出红油

5.倒入炸好的茄子淋入鱼香汁翻炒出锅

【风琴茄子】

茄子和西兰花一起同食吗,西兰花与茄子能一起吃吗(3)

材料:茄子1个、西兰花半个、番茄半个、马苏里拉芝士50克、大蒜2瓣、黑胡椒1小勺、海鲜酱1小勺、盐1小勺、油1小勺

做法:1.茄子切片不断,大约7mm一片,放入微波炉专用的塑料蒸笼里

2.放入微波炉里高火P100蒸8分钟

3.番茄切片,西兰花也切片状,西兰花用淡盐水焯一下

4.大蒜磨成蓉,加入黑胡椒、海鲜酱、盐和少量油,搅拌均匀

5.茄子拿出来之后,放微波炉专用烤架,在每一层都抹上酱汁

6.塞入西兰花、番茄和马苏里拉芝士

7.放入微波炉,选择烧烤组合模式G1,烤10分钟

【红烧茄子】

茄子和西兰花一起同食吗,西兰花与茄子能一起吃吗(4)

材料:茄子2根、盐3克、红烧酱油2勺、葱少许、大蒜2瓣、胡椒粉3克、辣椒粉3克、菜籽油小半锅

做法:1.黑皮茄子洗净切滚刀。

2.坐锅烧热后放菜籽油。

3.烧至冒泡后消失,放入茄子中火炸。

4.炸至金黄色捞出控油。

5.锅里留少许底油,放入大蒜,葱,爆香出味,放入炸过的茄子。

6.豆瓣酱,红烧酱油,胡椒粉,淀粉,辣椒粉,少许盐,兑成一碗汁,均匀的沿着圆圈的方式缓缓倒入。

7.稍微翻动锅铲,均匀的让每一块茄子都入味上色。大火收汁就行了。

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