芹菜吃了20年，这做法头一次见，不炒也不凉拌，加根青椒，简单一做，比吃肉还过瘾。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

芹菜口味是一道老少皆宜的食材。不管任何时候芹菜都是大家餐桌上必不可少的一道美食。

但是大家一般都是，芹菜炒肉或者是凉拌着吃，都快吃腻啦！今天呢，我就分享给大家芹菜的新做法。不炒也不凉拌，加根青椒，简单一做，比吃肉还过瘾。以前孩子讨厌吃芹菜，自从学会了这个做法，每次做的芹菜，他都抢着吃，好了我废话不多说，直接给大家上干货了。

新鲜的山芹一斤(大家也可以选用西芹)，青椒一根，胡萝卜一根，白糖少许，白醋少许 ，辣椒油少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许。

1、首先将新鲜的山芹择洗干净，切成寸段备用。然后将其撒上盐。腌制半小时备用，这一步的目的主要是，去除山芹中多余的水分。以达到口感爽脆，更易存放的目的。