三高病的年轻化趋势越来越严重了，有数据统计我国年轻人三高症越来越多，尤其是在26-33岁的区间，这需要我们大力的关注和防范。说起三高，高血压高血脂是最严重的，这两种问题和年轻人高热量、高油脂、多油多盐的食物获取以及熬夜是密不可分的。就饮食来说，年轻人酷爱高热量高油脂的食物，往往这种食物既可以饱腹又可以满足味蕾，但是今天这道菜，就用1捆芹菜1个番茄，鲜香可口，三高病见您绕道走。别看都是蔬菜，但是芹菜和番茄两种味道的中和十分鲜香，丝毫不弱于肉菜，芹菜的功效和番茄的营养相比不说大家都知道，那让我们一起看看到底怎么做的吧！

芹菜炒番茄

By 刘大花266

配料：

芹菜 300克、番茄 半个、葱姜蒜末 适量、糖 1茶匙、精盐 1茶匙、酱油 1小勺、五香粉 1茶匙

烹饪步骤：

1.芹菜洗净，去掉根部和芹菜叶，切段。

2.番茄洗净切小块。

3.锅内适量油烧热后爆香葱姜蒜。

4.倒入芹菜段和番茄块，大火快速翻炒至断生，然后加入所有调料炒至全熟即可。

5.盛出装盘。

烹饪小贴士：

1、每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克。

2、芹菜含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。

3、芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等。

4、叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。

5、番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

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