烧灶做饭待客

过去农村，乔迁新居，亲戚朋友和邻居会到新居来，这里的“温”、“暖”、“烧”含有两层意思：

一是亲戚朋友和邻居有参观主人新居的习惯，每一个房间都要走走看看。按照我国农村的传统生活习惯，乔迁新居一般会安排在农闲的秋冬季。这两个季节天气转凉或者变冷，亲戚朋友和邻居有参观新居，就会把身上的热气留在房屋内，让房屋变得温暖。

二是乔迁新居挽留客人住宿的习俗。农村人家乔迁新居，一般要留亲戚住上一两晚，使每个房间都有人住，人越多越不吉利。这样使新居显得人气很旺，否则就显得很冷清。

温居、暖房、温房、烧炕的谓称，寓意主人新居会越过越红火，也是亲戚朋友对主人的一种美好祝愿。

三、帮人进火和给人进火

“进火”是古时迁入新宅的说法，有进火的一套仪式，现在一些地方迁入新宅依然传承了这套传统仪式。

乔迁新居传统习俗

比如，迁入新宅前，要把灶台砌好，把灶王爷从旧宅请到新宅，同时也要把家谱请到新宅。迁入新宅那天，天未亮全家人就要从旧宅出发，打着火把，带着火种（木炭火子），到达新宅放过鞭炮后，进入新宅的第一件事，就是把火把和火种放入灶膛（火塘），把火烧得越旺越好。灶台上的锅里要装满一锅水，并把水烧开，寓意风生水起，入住新居后蓬勃兴旺。

帮人进火和给人进火，说明主人入住新宅，不是一般的祝贺，因为主人在建造房屋时花费大量的财物，需要得到亲戚朋友的帮助。

四、添囤

添囤黄河中下有一些地方的说法，通常指分家自立门户，在农村也被视为入住新宅（不一定是到新宅居住），长江中上游农村，也将分家视为入住新宅，风俗习惯也相差无几。

乔迁新居迎客

分家时，择吉日分灶做饭的日子，娘家亲戚相约一起，带着粮食、食物、生活用具等，来到女家里“添囤”，南方称给女儿“进火”。

其中的用意是，女儿女婿独立门户，分家出来后，经济上不甚宽裕，娘家送来粮食，把粮囤（粮仓）添满，在生活上帮助一把，为以后过日子打好基础。在过去农村，还没有解决温饱的情况下，对于刚分家的小家庭来说，如同一场及时雨。

我国农村“温锅”传统，客观上来说促进了亲戚朋友之间的亲感和感情，同时也融洽了邻里之间的关系，是我国农村一种互助互帮的优良传统。

“温锅”送的东西，往往被赋予了美好的祝愿。下面列举“温锅”所送东西的寓意。

乔迁新居传统习俗——天未亮前进入新居

一、钱粮。通常来说要用箩筐挑着，箩筐贴有红纸。钱用红纸或红布捆起来，放在箩筐内的粮食上面。象征主人乔迁新居后，进财进粮，生活富足。

二、炊具。包括筷子、盆、碗、锅等。筷子代表“快快发家”；盆代表“聚宝盆”；碗和锅代表开锅添碗添快添人添财。不过，有的地方只送筷子和盆，忌送碗和锅。

三、肉食。包括肉、鱼、鸡、豆腐、发面面食、油炸食品等。鱼代表乔迁新居后年年有余；鸡表代表象征大吉大利；豆腐（通常要经油炸，有的地方忌送白豆腐，因为民间习俗办丧事才送白豆腐）象征发家致富；发面面食象征蒸蒸日上；油炸食品，如米花、油炸薯片、油炸干菜，寓意发家。

四、对联和牌匾。这是亲戚朋友对主人的一种美好的祝愿，同时也表示亲戚朋友对主人乔迁新居的重视程度，也是民间的一种文化现象。旧时农村，只有比较富裕的人家才做得起对联和牌匾，这又代表了送对联和牌匾的人的身份和社会地位。到了上世纪八十年代，送对联和牌匾，曾在农村普遍流行，旧时的说法也就不存在了。