鸡米花是大人和小孩都喜欢的油炸小零食，肯德基这种快餐店经常见到，肯德基的鸡米花虽然好吃，但是太贵了，而且量也少，不够吃，今天小编就把制作鸡米花的教程分享给大家。想吃鸡米花不用买，自己在家炸，成本低口感嫩，肯德基的钱都省了，做鸡米花主要用到的材料就是鸡胸肉，在超市买一块鸡胸肉差不多花十几块，能做出满满一碗鸡米花，为了保证鸡胸肉的口感，最好挑选肉质紧密的鸡胸肉，然后根据鸡胸肉的重量，洒调料，快来跟小美一起学学吧！

风味鸡米花

By 万山红

配料：

鸡胸脯肉 2块、鸡蛋 1个、面包糠 适量、干淀粉 适量、腌肉料 12克、食用油 适量

烹饪步骤：

1.鸡胸肉切成方丁，大小约15毫米，放入腌肉料。散养鸡的鸡胸肉比较，我用了两块，重量大约250克，腌肉料可以用12--15克，我口味偏轻，用了12克。

2.抓拌均匀后，放入一个蛋清。

3.继续揉抓，让蛋清彻底被吸收，这样处理也会让肉质吃起来嫩。