不知道大家喜不喜欢吃鸡米花，一口下去酥酥脆脆，如果恰巧在看剧，一个接一个简直停不下来。一个不留意的低头，就发现手里的鸡米花已经被一扫而光了。虽然吃着总是觉得吃着不过瘾，但是要想真的吃上瘾，估计要嗓子疼了，毕竟鸡米花是油炸食品，总归是不太健康，多吃了容易上火，热量高也容易长胖。

传统的鸡米花制作方法是将鸡肉丁依次沾上淀粉，蛋液，面包糠。然后等待油锅6成热时，下锅炸至鸡丁表面金黄，但是经过高温油炸的鸡米花虽然把口感柴柴的鸡胸变得好吃，但也让它的热量更上一层，对于想要减肥的人群们，对这些油炸的东西简直是又想念又不敢碰，但哪天要是耐不住寂寞了怎么办，难道偶尔想要吃些香酥的小零食打打牙祭都是一种过错了吗。当然不是，今天团团就要教大家一种健康的鸡米花制作方法，不用油炸的低脂版本，让你能吃零食还不长胖，接下来和我一起看看吧。

首先把鸡胸肉洗干净，切成均匀的丁，尽量大小一致，方便控制烤熟的时间和火候。加入少量料酒、盐、黑胡椒腌制。

然后我们就要准备一个代替面包糠的神奇助手，墨西哥玉米片，建议大家不要换成薯片，毕竟薯片的热量还是更高一些。为什么不用面包糠呢，因为面包糠大多是白色的，不经过油炸只用烤箱很难出现诱人的金黄色，并不推荐使用。