7.很多人平时自己在家也想腌辣白菜，做出的辣白菜没有卖的好吃，做不出那个味道，撒上我这个方法，简单容易学，步骤有点复杂，但其实操作起来很简单，感兴趣的朋友们快来试试吧！

1.拌均要带手套，腌好的白菜一定要洗净攥干水分

2.喜欢甜味的，可以多加点儿糖。

3.每次取辣白菜时用干净无油的筷子，这样存放的辣白菜才不会变质

4.如果喜欢辣白菜带酸味的朋友，就不需要放冰箱冷藏了，常温下放上几天就发酵出酸味了，而且放得越久越酸。

来源：个性胜过姿色-