老爸爱吃猪血，每次出去工作经过市场总会带点猪血回家，加点姜末烧着吃，老爸说很香。

猪血营养实惠，常吃还能补血益气，而同样备受大众喜爱的鸭血也是滋补食品，许多人不明白鸭血和猪血哪个好，谁更有营养，有的人还以为鸭血和猪血都一样，营养差不了多少，你要是这样想可就大错特错了，二者其实差别很大，下面麟大大就为大家来一一解答。

1、颜色区别。猪血的颜色一般呈暗红色，表面有光泽，而鸭血的颜色一般会更深一些，颜色呈黑褐色，表面光泽感略差；

2、质地区别。猪血的质地略硬，切起来易碎，而鸭血的质地平滑细嫩，切起来完整成块；