用这两种方法做出来的面包，您更喜欢哪一种呢？当然，现在天气热了，悦悦建议大家可以尝试一下做蒸面包，不油腻不上火，喜欢吃面包的朋友们也可以试下这种做法哦。配比清楚步骤详细，学会后不用再去外面买了哦。

食谱名称：【蒸面包】

准备材料：牛奶100克，鸡蛋3个，面粉250克

辅助材料：酵母3克，白糖10克，食用油，芝麻适量

制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：我们首先把牛奶倒入大碗里面，这里用到的是无糖的纯牛奶，喜欢吃甜一点的朋友也可以用甜牛奶来代替，然后打了两个鸡蛋，倒入酵母和白糖，搅拌至酵母白糖完全融化为止，接下来再把提前准备好的面粉倒入大碗里面，注意一定是要边倒边搅拌，这样就不会太多干粉颗粒的存在，在后面揉面的时候也不会粘手，搅成棉絮状之后再倒入15克的玉米油，当然也可以用黄油，那样子做出来的面包会更好吃，然后下手给它揉成团，

这个时候面团还是不大容易揉光滑，我们可以先把它放在旁边松弛10分钟，然后再来揉，那样子才会更加容易把面团光滑柔细腻，面团揉好之后盖上保鲜膜放在温暖的地方让它醒发至2倍大，现在南方的天气回暖，温度都变得非常高了，白天差不多有25度左右，直接放在厨房室内就行，通常醒发一个小时就足够了。

【第二步】：时间到了之后我们可以看到面团已经变得胖乎乎的了，它里面充满了丰富的蜂窝气孔，揭掉保鲜膜后用手指在正中间戳一个洞，这个洞口不塌陷不回缩，那就证明面已经完全发好了，然后再案板上抹少许食用油防粘，把面团取出来反复的揉搓排气，把面团揉光滑为止，大约需要揉十分钟左右，要求完美一点的朋友还可以把它揉出手套膜，