1.准备一个小盆，倒入玉米面和白面各300克，加入白糖10克，打入2个鸡蛋，加入3克酵母粉，2克泡打粉，加入适量的纯牛奶，和成稀一些的面糊备用。

2.电饼铛提前烧热，用勺子舀一些面糊放到电饼铛里面，做成一个小的面饼，盖上锅盖，一分钟后，等面团凝固后，翻面煎制。

3.煎半分钟左右，再次翻面，等圆饼两面都金黄色时，盛出放入盘中，最后把剩余的面团都按这个步骤，依次煎好就可以食用了。

韭菜又名起阳草，懒人菜，含有维生素、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。据研究表明，每100g韭菜里面含有蛋白质2.4g，古诗中这样写到：“春园暮雨细泱泱,韭叶当篱任意长”，说明春天的韭菜长势正旺，口感鲜嫩，特别适合食用。