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快过年了，过年最重要的就是吃饺子，很多人家都会有这样的习惯，就是在大年三十这一天包很多饺子，最起码要够三天吃的。包多了之后，把剩下吃不了的就放在冰箱冻起来，把它做成冻水饺，这样在大年初一初二初三的时候，三天都不用忙活着包饺子干活了，直接拿出来煮现成的吃就可以。这种方法确实不错，这样能够使我们在过年的时候完全放下手中的活，然后享受这个美美的假期，但是做冻饺子可不是随便冻的，如果做不好的话就很容易导致饺子冻裂或者是冻烂，这样做出来的水饺就不够好吃了。

今天就来分享自己在家做冻水饺的方法，我们去超市买水饺的时候，大部分都是冷冻的，这样的水饺冻得非常硬而且单个不会粘连在一起。拿回来之后直接放入冰箱冷冻，还能够储存很长时间，而我们自己在家做冻水饺的时候很容易粘连，不知道是什么原因，今天就来分享这道冻水饺的详细烹饪方法，按照这个方法冻出来的水饺，不破皮不露馅，而且也不会粘连，非常好吃。

【冻水饺烹饪步骤】

①做冻水饺，一定要把面和的硬一些，饺子皮硬了之后才不容易粘连到一起，而且在包饺子的过程中，要充分保证饺子馅料里面不出汤，是比较松散的状态，这样包出来的水饺才不容易把皮泡烂，饺子馅不出汤的方法，可以放入一些吸水的食材，比如木耳、粉条等等。
②提前准备一个容器，在底下撒上一层干面粉，然后把包好的饺子依次整齐地摆放到这个容器中，注意饺子每个之间要留有一定的空隙，不要放在一起让它粘连，摆好之后立马放入冰箱的冷冻室，冷冻上一个小时。

③一个小时之后就打开冰箱门，看一下饺子是否已经冻得非常结实了，如果这个时候饺子还不够结实的话，不要碰直接放入冰箱继续冷冻，至少要冻上两个小时，这样一直把它冻到非常结实，表面成冰了为止。