随着夏季的渐行渐远，秋天的脚步渐渐临近，气温逐渐凉爽，人们的饮食也逐渐由清凉解暑的食材转向滋补养身的食材。在处暑时节，一些食材成了备受瞩目的“秋之宝”，它们既美味可口，又具有滋补的功效，有助于增强体质，润肺降燥，让人一身轻松，迎接秋冬的到来。

一、佛手瓜

佛手瓜是一种独特的食材，外形颇似佛手橙，因而得名。它富含丰富的维生素C、钾、膳食纤维等营养成分。维生素C有助于增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，有助于皮肤的健康。钾是一种电解质，有助于维持体内水平和酸碱平衡。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠胃健康。

推荐食谱：素炒佛手瓜

材料：佛手瓜、鸡蛋、辣椒、黑木耳、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精。

具体做法：

1. 将佛手瓜切成薄片，鸡蛋加盐打散，上锅炒熟，炒成大块后，盛出备用，黑木耳泡发切段，辣椒切段。

2. 锅中热油，爆炒葱姜蒜，加入黑木耳翻炒，放入佛手瓜片和辣椒翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、料酒，翻炒至佛手瓜变软，将炒熟的鸡蛋放入锅中，加入鸡精，翻炒均匀即可。

二、莲藕

莲藕是一种古老而珍贵的食材，被誉为“食中之宝”。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素B、维生素C、钙、铁等多种营养成分。莲藕具有润肺、清心、止咳的功效，适合秋天干燥的气候。此外，莲藕还有助于降低胆固醇，促进肠胃蠕动，维持血糖稳定。