二．百合：味甘性微寒，有益于清心润燥，还能安神，格外适合夏季高温时吃。推荐食谱名称：【百合炒鸡蛋】
准备材料：百合150克，鸡蛋4个，仔姜，醋适量
1.先把百合取出来放入水里面，让它浸泡10分钟左右，把表面的泥土泡软，洗干净再剪掉根部和顶部发黑的地，接下来再给它一瓣一瓣的剥开控干水分放在一边备用。我这个百合是上次赶集的时候买回来的，用保鲜袋装好放在冰箱里冷藏，现在拿出来发现还是非常的新鲜。
2.接下来，把鸡蛋打入碗里面放入少许的醋去腥增鲜搅成蛋液，炒锅洗净烧烫，放少许油油，然后把蛋液倒入锅中煎至底部定型，表面凝固之后，用筷子快速的划散，给它炒成鸡蛋花。
3.再放入仔姜和百合片，炒至百合断生之后，再倒少许的清水焖一焖，把百合彻底焖熟，再放食盐和生抽调味，最后撒上葱花就可以盛出来了。
三．鸭肉：这是最适合夏季吃的一种肉类了，营养合理价格也实惠，最主要是还能利水消肿。推荐食谱名称：【芋头杆炒鸭肉】
准备材料：鸭肉300克，仔姜200克，芋头杆200克，红菜椒1个，香葱2根
1.新鲜的鸭肉清洗干净之后再剁成小块，夏季的仔姜非常鲜嫩，用来炒菜的时候不需要削皮，直接洗干净把表面的发黑的地方切掉，然后切成薄片或是长条，芋头杆表面的筋膜撕掉，切成小滚刀块备用，另外再准备半根红菜椒切碎备用。
2.炒锅洗净烧烫，不需要放食用油，把鸭肉倒入锅里面，开大火把鸭肉里的水汽炒干，然后再转成小火慢慢的煸，编至鸭肉里的脂油渗出来，直到鸭肉表面煸得微微发黄的时候就差不多了，这样炒出来的鸭肉吃起来才会香而不腻。
3.把仔姜放入锅里面翻炒，这时放入仔姜能够把鸭肉里面的腥味最大程度的去掉了，然后再把芋头杆放进来，倒入没过食材的清水，盖上盖子焖煮15分钟，时间到了之后放入红椒，放盐，生抽翻拌均匀，出锅之前撒上葱花再次拌匀就可以关火了，鸭肉的这种做法特别的简单快手，这也是为什么一定要剁成小块的原因了，吃起来味道会更加的鲜香。
芒种时节顺应时令除了讲究多吃以上这3样食物，还要做到忌3味：
忌吃过于油腻的食物：苏东坡曾说：“甘腻肥浓是腐肠之物”，过多食用还容易使人变肥胖而“苦夏”，故在芒种前后，要注意荤素合理，切勿食用过多油腻的食物，平时要可多放配菜与肉同炒，可以降低热量的同时还能帮助消化。
忌贪吃过凉食物：由于夏天是各种致病菌生长季的旺季，而未经加工的生冷食物吃多了容易冲淡胃液，降低胃液的*菌能力，从而导致病微生物进入消化道，故新鲜瓜果再好吃，也要注意适量，不宜过多食用，另外冷饮也要少吃，以免对消化道造成强烈的冷刺激，引起不适。
