现在似乎很流行只吃蛋白部分，因为蛋黄含了一些脂肪而蛋白中却没有脂肪，但我从来不这么做。实际上蛋黄和蛋白含有一样多的蛋白质，同时蛋黄还含有大部分维生素和矿物质。如果你觉得需要限制饮食中的脂肪量，我建议你去掉其他含脂肪的食物，而不要扔掉蛋黄，从各个方面来看它都是鸡蛋中的精华。

如果你只是想提高免疫力补充体内蛋白质，建议一天4颗鸡蛋；而如果你想通过蛋白质的大量摄入是健身效果更明显，建议早餐晚餐2颗鸡蛋，午餐4颗鸡蛋，但是一般健身人士都有自己的饮食习惯，但是切记要循序渐进的补充蛋白，人体消化蛋白的功率是有最大限度的，过多只会让脂肪堆积，当然这也取决于你消耗热量的功率。

附：至于晚上加餐和小菜可不可以吃，首先无论你是想去减肥减脂还是健身，加餐不存在的，少食多餐是真理，但它是将你原有的食量甚至原来一部分食量来划分的，想有你的有氧无氧有效果，你一定要提高你的消耗量，当你还未到达很大的消耗量时，你只能通过节食减流来间接实现；至于小菜，你吃它的时候满足快乐吗？快乐的话就别吃了，因为你瘦下来之后吃它会难受的，为了适应未来，那就别吃了：）