转眼间，今年的小寒节气就要到了，作为24节气中的倒数第二个节气，小寒的到来也意味着这一年的结束。

小寒的特点就是寒冷，整年最低温时节就出在小寒大寒之际，民间有这样一句话，“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，足以可见气温的变化。

这时候大家的日常饮食可要注意调整了，可以多吃点驱寒保暖的饭菜，在寒冬来临时也能够安稳面对。

明日小寒，建议大家：不管家里条件咋样，这6道“驱寒保暖菜”要上桌，营养足，味道好，吃好身子暖！

1、准备一块生牛肉，先用清水洗净，然后切成大片，再次清洗干净，放到漏勺里面，挤干水分，放入盆中，加食盐、胡椒粉、料酒、生抽各适量，抓拌均匀后腌制5分钟。

青椒5个、红椒半个，洗净后切成三角块；几颗大蒜切成蒜片，生姜切成姜片，几个红辣椒备用。

牛肉腌好之后，打入一个鸡蛋清，抓匀再放入少许干淀粉拌匀，再加入少许食用油拌匀，