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排骨怎样吃最有营养(排骨怎样吃效果最好)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-11-07 05:02:34作者:YD166手机阅读>>

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

1、排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

2、人到中老年,微循环发生障碍,排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用。

3、排骨和其他动物肉一样,含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素。

4、排骨中的蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸,即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸,而且比值很接近人体所需的比值,可以为生长发育提供足够多的营养。

一、卤排骨

排骨怎样吃最有营养,排骨怎样吃效果最好(1)

卤大排骨 | by 祯祯宝贝

原料:

排骨1000g、姜10g、花椒3g、八角3g、一品鲜酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺、料酒0.5匙、盐1匙、味精0.2匙

排骨怎样吃最有营养,排骨怎样吃效果最好(2)

1. 新鲜的排骨在清水中浸泡半小时洗净沥干水份备用。

排骨怎样吃最有营养,排骨怎样吃效果最好(3)

2. 锅中烧开水放入排骨焯水去除杂质和油脂。

排骨怎样吃最有营养,排骨怎样吃效果最好(4)

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