没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。夏天，遇到8种蔬菜别错过，营养美味，鲜嫩爽口，大人孩子都爱吃，快快收藏吧！

推荐食谱：清炒木耳菜

夏日，来吃一道营养价值高的青菜——木耳菜，含有很多微量元素，还补铁补钙。很适合女性哟～～

食材：木耳菜、蒜头、小辣椒、油、盐、生抽

做法：

1、把木耳菜洗干净，然后用手折断；

2、锅内倒入冷水烧开，放入木耳菜，煮沸，然后捞出，用冷水浸泡，捞出沥干；

3、把锅内倒入油，倒入2克盐，然后放入辣椒和蒜头爆香，加入木耳菜，煮1分钟倒入生抽调味即可；

4木耳菜最好焯下水，去除异味；注意不要炒的太老了，嫩才好吃。

推荐食谱：清炒豆角

豆角夏天经常吃，但是很多人炒豆角喜欢加水去煮，这样做出来的豆角发硬而且味道很寡淡不进味。因为加水煮会让豆角返生，千万不能用水去焖煮，来学学正确做法吧，不用焯水不用油炸也可以炒出软软糯糯豆角～

做法：

1、 豆角摘成小段清洗干净，蒜切碎。

2、锅内倒一点油，爆香蒜末，把豆角下锅翻炒，加适量盐，全程保持中火。

3、当你发现锅底有点*时候，用小调羹沿着锅边加两到三勺水，水不能多，刚好是下到锅中可以很快蒸发了的状态是最好的。

4、 这个步骤重复3-5次左右就能看到豆角已经变得很软糯了，并且表面会起一点点虎皮状，这时候就可以出锅了。

推荐食谱：凉拌西葫芦丝

关于西葫芦可以生吃这件事，我跟好几个朋友说他们都不信，真的！朋友们～不焯水、不削皮，一丁点怪味道都没有，我第一次吃的时候也被刷新了认知～，完全是西葫芦面条嘛，又清新又爽口，好适合夏天！

需要注意的就是：

1、挑一个尽可能新鲜的西葫芦会更好吃

2、现做现拌现吃，不然西葫芦会很快*出水，料汁口感会变，西葫芦丝也会变软～

做法：

1、西葫芦洗干净外皮，去掉两头，用擦丝器擦成粗长丝，记得选粗丝的刀片，靠近中间瓤的部位最好别要；

2、打个自己喜欢的凉拌调料，我一般是蒜泥、小米辣、糖、盐、生抽、香醋、芝麻油、花椒油、红油依次放，先放固体、再放液体，油这种最轻的最后放，按自己喜欢的口味调就行了。