田螺，想必大家都有吃过，吃法也很多，不管是炒着吃还是炖着吃，或者煲汤都可以，每种做法都有不同的风味。但也有很多人都会把田螺搞混，真正的田螺是个头长得大，尾巴尖尖的，很多不认识的人会误以为是福寿螺，但是懂的人一眼就可以认出来。这期的美食教程呢，天健美食坊给大家分享一个田螺不一样的吃法【肉酿田螺】，这个做法比较新奇，也比较麻烦，可能有很多的朋友没吃过，但美食嘛，有时候麻烦了，才能做出不一样的味道。喜欢吃田螺的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒。

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材： 田螺750克，五花肉300克，紫苏1把，香葱2根，大蒜5瓣，生姜1块，小米椒3个，食盐1茶匙，胡椒粉1汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，料酒2汤匙，淀粉1勺

第一步：先将田螺刷洗干净，去掉田螺的尾巴，再把碎壳处理干净，然后冷水下锅，加入姜片，料酒焯水将田螺煮熟。