3.选对肉类蛋白质

吃火锅当然要吃肉，但是一定要注意，白肉（鱼虾鸡类）>红肉（瘦牛肉，里脊肉）>红白肉（五花肉，肥牛，肥羊），尽量不吃二次加工过的肉类，比如猪蹄，肥肠，酥肉，香肠等。

4.选对蔬菜

除了富含丰富淀粉的隐藏主食类蔬菜要适量之外，基本上蔬菜一类没有什么要注意的，但是在吃的顺序上，一定要注意，先吃菜，再吃肉，这样吃，不仅可以在吃肉之前先让自己有一定的饱腹感，而且还会降低因为先煮肉而残留在锅底内嘌呤的含量。

看了这么多，是不是觉得，这么吃火锅哪还有灵魂呀？！

是的，这么吃确实都没有吃火锅的心情和乐趣了，其实，火锅也不是经常吃，减肥期间，偶尔放纵一下也无伤大雅，只要在放纵的后面几天清淡饮食，完全不用担心会变胖。

所以，减肥其实是一个长期的过程，你的肉也不是你一顿火锅就长起来的，不用过多的负担，最重要的是在减肥的过程中，培养一个良好的饮食和生活习惯，这才是长久维持体重的最重要的地方！

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