1、准备食材并浸泡雪燕

两人份需要桃胶6克、雪燕6克、玫瑰花1小把、冰糖适量。雪燕要提前用凉水浸泡12小时间以上，这项工作我们可以前一天晚上完成，中途建议换2－3次水。天然雪燕会有一股酸味属正常，泡发煮制后酸味即可消失。

2、浸泡桃胶

桃胶同样用冷水浸泡12小时左右，同样可在前一天晚上完成。桃胶和雪燕建议分开泡发，便于分拣。桃胶和雪燕都是植物分泌的胶质，它们的泡发率都很惊人，一人食3克左右足矣，约中等大小的3-4粒的样子。

3、清洗桃胶和雪燕