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包子馅需要晾凉再包吗(包子馅放冷藏还是直接包)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-11-19 09:17:44作者:YD166手机阅读>>

详细做法

1、虾皮清水泡5分钟控干水,葱洗净,萝卜洗净去皮,擦丝,然后加盐腌5分钟,挤去水,面筋切粒,蒜姜压泥,小葱切葱花

包子馅需要晾凉再包吗,包子馅放冷藏还是直接包(5)

2、热锅注油,放入蒜姜辣酱,小火煸炒出红油,倒入处理好的萝卜丝,翻炒至水分基本干;加入面筋,虾皮翻炒,淋入味极鲜酱油,加盐翻炒均匀。炒好的萝卜丝馅盛入大碗,放置晾凉

包子馅需要晾凉再包吗,包子馅放冷藏还是直接包(6)

包子馅需要晾凉再包吗,包子馅放冷藏还是直接包(7)

3、500克中筋面粉,5克酵母,250克水放入厨师机搅拌盆,2档揉面5分钟。取出面团再手揉几下,揉圆,搓长条

小贴士:面粉要充分揉透,光滑细腻,蒸出来的包子皮才会细腻

包子馅需要晾凉再包吗,包子馅放冷藏还是直接包(8)

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