西兰花富含丰富的营养而受人们的追捧，不论是生吃还是熟吃都受欢迎，很多朋友在煮西兰花的时候没把握好时间，要不营养流失，要不就是口感不好，那这西兰花要怎么煮，煮多长的时间呢？

1、西蓝花一般在水开后煮3分钟左右即可，西蓝花富含多种营养成分，如果煮太久会损失部分营养成分，还会失去脆嫩的口感。西兰花是一种可以生吃的食材，所以不用担心熟没熟的问题

2、我们在煮西蓝花的时候，可以加上几滴油和少量的盐，这样能让西蓝花保持翠绿的颜色和鲜嫩的口感，煮好后过冷水即可。

【主料】：西兰花

【调料】：食用盐、食用油

【烹饪方法】：

先把西兰花改刀成小朵，然后放淡盐水中浸泡20分钟，然后捞出控水备用。

起锅烧水，水沸腾后加1勺盐和滴上几滴油进锅内，然后把西兰花倒入锅内焯水，喜欢口感脆一点的在水沸腾后煮2分钟，喜欢口感软一点的可以煮上3分钟。

煮好后捞出控水即可食用。

如果不喜欢味道太清淡可以加入适合自己口味的调味料，比如生抽、蚝油或者香脆等调料。

【主料】：西兰花

【配料】：蒜末

【调料】：花生油、食用盐、蚝油、芝麻香油。

【准备工作】：

先把西兰花改刀成小朵后放盐水中浸泡15分钟后捞起沥水备用。

【烹饪方法】：

起锅烧水，水开后加上1勺盐和半勺盐，然后倒入西兰花焯水3分钟即可捞出过冷水冷却。

起锅下少量的花生油，油温5成热倒入蒜末炒出香味，蒜末的香味出来后把沥好水的西兰花倒入锅内，再加上一勺蚝油和少量的芝麻香油，快速翻炒均匀就要出锅装盘。